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genovese, aviatore, imprenditore

Verso il "centenario": dal 14 al 16 maggio 2021 celebriamo, nel nome di uno dei fondatori, la nascita di un'impresa industriale, nata a Genova e protagonista nella storia della motorizzazione italiana.

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Verso il "centenario": dal 14 al 16 maggio 2021 celebriamo, nel nome di uno dei fondatori, la nascita di un'impresa industriale, nata a Genova e protagonista nella storia della motorizzazione italiana.

logopalatifini

In collaborazione con l' Associazione Palatifini e la storica azienda Rossi (dal 1947 prodotti gastronomici) vi presentiamo una selezione ragionata delle più celebri specialità liguri, fra cui Sua Maestà Il Pesto e la Regina di ogni forno: La Focaccia .

 

 

pestoCosì scriveva Alessandro Varaldo * a proposito de La Cucina Genovese nel raro “ Almanacco Cucinario della Scena Italiana ” edito nel 1937: “Il pesto, signori miei, è come una bandiera genovese: rivaleggia con la croce rossa (lo stemma di Genova è una croce rossa in campo bianco) e con San Giorgio (il santo patrono della città)!

*Scrittore (Ventimiglia 1878 - Roma 1953 ); giovanissimo entrò nel giornalismo, per poi dedicarsi al teatro e alla narrativa

 

 

focaccia

La focaccia genovese autentica , appena sfornata, arriva a casa tua!
Palatifini.it ti offre un’esperienza unica, fino adesso riservata solo a chi aveva la fortuna di trovarsi nella nostra amata Genova La nostra focaccia è preparata anche nella sua variante con la cipolla. Un classico da non perdere.

Giorni di spedizione : Lunedì, martedì e mercoledì.
Nella giornata di mercoledì verranno evasi gli ordini con arrivo entro le ore 10.00. 

 

specialità

Pasta, fresca e ripiena, nocchi "pansoti" e "troffie"; salumi, salse (di noci, paté di olive...) dolci (Baci di Dama, Canestrelli) e l'immortale tipico pane delle feste: "u Pandùse" (Pandolce). E poi Il basilico e gli strumenti (mortaio rigorosamente in marmo e pestello in legno di faggio) per trasformarlo in pesto.

Ne basta uno di 18cm di diametro per partecipare al Campionato Mondiale di Pesto...  (per chi volesse cimentarsi)


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